界面剂和水泥砂浆在建筑材料领域有着明显的区别，主要体现在以下几个方面：

　　一、组成成分

　　水泥砂浆：主要由水泥、石膏、石灰、砂、水等材料组成。水泥则是水泥熟料和适量的石膏、矿物质混合磨成的粉状物质。

界面剂：由聚合物、助剂、溶剂等多种材料组成。其中，聚合物是主要成分，可以是丙烯酸、苯乙烯、氯丁橡胶等。

　　二、物理和化学特性

　　水泥砂浆：凝结快、强度高，但保水性差、密实度相对较低。它具有耐酸碱、防水、耐久等特点，可以提高建筑物的整体强度和稳定性。

界面剂：具有高度的柔软坚韧性、抗冻融、耐水、耐老化，无味，为绿色产品。同时，它还具有良好的抗酸碱性和耐候性能，以及与酸、碱性材料的适应性和亲和性。

　　三、应用功能

　　水泥砂浆：在建筑中主要用于填充、粘接、修补和涂抹墙体、地面和天花板等建筑物表面。

界面剂：主要用于防水、防潮、抗裂等功能。它能够填补、弥合建筑物表面的孔洞和裂缝，防止水分和其他污染物进入，从而提高建筑物的保温、防潮、抑制霉菌等效果。同时，界面剂还可以增强水泥砂浆和其他建筑材料的粘结力和附着力。

　　四、使用场景

　　水泥砂浆：适用于外墙粘贴墙砖、内墙清光等场景，也可以用于结构层找平、卫生间或雨篷板顶找坡、地砖或瓷砖的粘贴等。

　　界面剂：适用于混凝土、加气混凝土、小型砌块、轻质隔墙、砖混墙面、腻子批刮、瓷砖粘结、砖石背涂及保温板材等的基层界面预处理。

　　综上所述，界面剂和水泥砂浆在组成成分、物理和化学特性、应用功能以及使用场景等方面都存在明显的区别。因此，在选择使用时，应根据具体应用环境和需求来综合考虑。